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学院食堂被评为市级食品卫生安全A级单位

编辑:本站发布时间:2019-08-26 01:32:02 点击:124

学院食堂被评为市级食品卫生安全A级单位


  2013年5月30日,汉中市食品药品监督管理局授予我院学生食堂“餐饮服务食品安全等级A级单位”。


  学院饮食服务中心,在学院领导的关心支持下,坚持以服务师生员工为宗旨。切实加强食堂卫生管理,完善各项管理制度,严格执行《食品卫生法》及其相关法律法规。建立健全食品安全管理机构,落实食品卫生安全责任制管理,对从业人员要求持证上岗,责成餐饮公司配备专职食品安全管理员,进一步落实管理责任。从源头抓起,严格原料索证和出入库登记制度,杜绝一切不符合食品要求的材料进入食堂,把好原材料采购关。重过程管理,制定食品加工操作规程,规范操作流程,控制交叉污染,保证食品质量安全。同时,加大监管力度,坚持每日检查登记,按规范要求做好食品留样和清洗消毒。近日,汉中市食品药品监督管理局严格按照有关学校食堂食品安全量化分级管理动态等级评定标准,对涉及食堂管理的58个项目进行了不打招呼的突击检查评分,我院食堂评分达到了优秀标准,被评为“餐饮服务食品安全等级A级单位”。


  


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